Le cardon, star locale
Pas facile d’être un légume vert au pays des grattons ! Et pourtant, le cardon est un incontournable de la gastronomie locale, au même titre que la cochonaille et les pralines. D’où vient-il, qui est-il, quels sont ses réseaux, on vous dit tout. Un cousin de l’artichaut à la mode de Bretagne Dès l’Antiquité, on […]